| Цитата |
|---|
| Чужой1 написал:Уважаемые профи, предлагаю Вам публиковать рассказы о неудачных проектах в области салонного бизнеса. Ведь вокруг каждого из нас ежегодно открывается 5-10 новых салонов и не дожив до первой годовщины закрываются! |
Я просто скопирую одну тему, где несколько наших коллег уже пытаются что-то выяснить для себя:
Екатерина.Добрый день!
На прошлой неделе приобрела газету "Пропоную работу", и была, мягко говоря, в шоке от количества вакансий персонала салонов красоты. Дефицит мастеров налицо (да Вы и так об этом знаете). Некоторые салоны для старта предлагают парикмахерам 50% (!) (на косметике салона). Далеко не все выдвигают требованием опыт работы.
Почему начала новую тему? А давайте попытаемся спрогнозировать развитие сложившейся нездоровой ситуации. (Для примера: еще лет 5 назад такого не было, и мастера получали 20%, и держались за место, старались, без опыта работы в салон было попасть нереально...)
Какими будут Ваши прогнозы? Ведь "все течет, все меняется"...
ВикторияВ кризис кол-во салонов сократится. Особенно тех, где особо умные директора дают вот такой вот нереально высокий процент мастерам, не просчитывая рентабельность. Наверное они думают,что потом как-то смогут его снизить потом понемногу - не получится. Знакомая мастер рассказывала (дело происходит в новом салоне),директор поставила 45% для парикмахеров на косметике салона и через полгода ( как раз попала на кризис) стала говорить,что ей это малорентабельно ( помещение под салон арендовано,кол-во клиентов пока небольшое,много денег уходит на рекламу,повысились в разы комун. услуги,цены на проф. косметику ) и что можно было бы снизить на 3-5% у тех мастеров,у которых особенно плохо с постоянными клиентами и продажами проф. косметики. На что парикмахеры собрались вместе,пришли к директору и сказали,что если она хоть кому-то снизит хотя бы на 1%,то они все вместе уволятся из салона, причём без отработки 2 недели. Найти работу - не проблема сейчас,все мастера с неплохим опытом работы. Причём мастер считает что они поступили с директором совершенно правильно. Она сама такой процент предложила, нечего потом снижать. Итог: процент из никому мастеров не понизили и скорее всего не понизят.
Но мне кажется что уменьшение кол-ва салонов всё же коснётся больше регионов Украины, не столицы.
В Киеве дела с наличием работы гораздо лучше чем в регионах, и возможно что сокращение кол-ва салонов приведёт к тому,что часть мастеров из регионов поедет в столицу и крупные города и кол-во спроса и предложения на мастеров в Киеве и крупных городах как-то более менее выровняется, а в регионах (областях) будет повышенный спрос на хороших мастеров. С другой стороны - сейчас больше чем когда либо людей идёт обучаться на курсы парикмахеров, косметологов, мастеров маникюра, мотивируя себя тем,что "кусок хлеба,а чаще с маслом" всегда можно заработать после окончания подобных курсов. Моя знакомая,преподователь по косметологии на таких вот курсах в Киеве,говорит,что у них сейчас на курсах желает обучаться этим специальностям гораздо большее кол-во человек,чем до начала кризиса. До кризиса более перспективной считалась работа в офисе. Часть уволенных офисных работников срочно перепрофилируются. Причём хотят закончить курсы побыстрее и в салон подороже устроиться.Так что кол-во "скороспелых" и малограмотных мастеров в киевских салонах будет увеличиваться в связи с этим обстоятельствами.
Моя бывшая сотрудница, в прошлом HR-менеджер с в.о.,не найдя работы по специальности,быстро соориентировалась и пошла на курсы по маникюру-педикюру,наращиванию. После курсов довольно быстро устроилась в салон бизнес-уровня с хорошим процентом,рассказывала,что после окончания обучения ни директора салонов выбирали мастеров, а мастера - директоров и салоны,так как спрос на мастеров маникюра-педикюра особенно высок. Обучалась на клиентках салона,рисует она оч. красиво,в прошлом окончила что-то там по рисованию,умеет хорошо себя подать,поэтому клиенток достаточно и зарплата хорошая, маникюр-педикюр прилично делает и наращивание тоже. Подумывает ближе к Новому году перебираться или в салон проближе к дому,то такого же уровня и с таким же процентом,или в центр, в салон покруче. В общей сложности она работает всего 7 месяцев. Если не ошибаюсь,процент у неё сейчас 40% - на косметике салона.
Ещё такой момент: бывшая сотрудница рассказывала,что при выборе места работы после окончания курсов,преподователи оч. советовали выпускникам не спешить,не идти сразу на поток,во всякие там парикмахерские,маленькие салончики на Троещине,Борщаговке,Лесном массиве и т.д.,а ориентироваться на салоны бизнес-уровня на Печерске, Оболони, Позняках, в центре и рассказывали какой сейчас повышенный спрос в Киеве на мастеров их специальности.
ЕкатеринаВот это и печалит. Если в салоне бизнес-класса работает мастер без опыта работы - это уже не салон бизнес-класса.
При таком дефиците кадров мастера сядут на голову руководителям и начнут диктовать свои условия. Директорам прийдется терпеть опоздания на работу, отсутствие качества работы, нарушение дисциплины - а что, попробуй сделать замечание - мастер уйдет... Ситуация в корне нездоровая, и, в первую очередь, пострадает качество обслуживания в салонах.
Я предполагаю, что популярностью будет пользоваться обязательная аттестация каждого мастера.
Валентина (я)При этом бардаке, как сейчас, и аттестация не поможет. Это не значит, что я против ее, но лучше и качественней не будет. Не оттуда надо начинать!!!!
Заставь кого-то сейчас пройти аттестацию? Ха-ха. Все работают подпольно или по-домам.
Начинать надо с "головы" :
- не давать возможность открывать салоны встречным-поперечным, а только дипломированным специалистам.
Представляете сколько "кислорода" появится?
- при открытии салона, уровень на который ты претендуешь, как руководитель будущего предприятия, подбираешь персонал, который должен соответствовать (хотя бы по бумажке вначале) данному уровню салона.
Т.е. никакая свежеиспеченная недоучка не сможет претендовать на салон бизнес-класса. Пока действительно не научится работать и не повысит свою квалификацию (а не купит ее сразу на курсах). Ее просто в этот салон не имеют право взять, даже если и рост и мордашка соответствуют стандарту.
- отменить возможность получения ЧП мастерам, которые проработали меньше 10 лет (официального стажа).
Вот вам и наличие кадров: 10 лет для Родины, затем хоть всю жизнь для себя любимой!
Можно мне возразить, что многие не захотят оформлять ЧП, чтобы не работать на кого-то 10 лет, а сразу работать подпольно, года через два, скажем.
ВОТ!!! Мы дошли до той точки, где и таится корень зла - в нашей стране все работают подпольно и за это им НИЧЕГО.
Сколько бы мы, руководители, не заканчивали университетов, на какие бы только тренинги не ходили, а сидеть мы будем все одинаково - без квалифицированных мастеров.
ВикторияКачество обслуживания в салонах действительно страдает.
К сожалению, сейчас нельзя быть уверенной что в салоне бизнес-уровня или выше тебя качественно покрасят,подстригут и т.д.
Аттестацию даже для себя,даже в салонах красоты работающих мастеров не могут заставить пройти их директора.
Директор одного довольно известного салона красоты в Киеве мне жаловалась что не может заставить своих мастеров пройти аттестацию, а она для этого специально ездила в Россию за соответствующими тестами. Опять же мастера дружно сказали что оно им не надо,аттестацию они проходить не хотят,если будет настаивать - уволятся. Причём директор не сомневается что мастера которым не понравятся их результаты по аттестации уволятся,так как они увольняются если в другом салоне им предлагают немного получше условия или повыше процент. Но это всё-таки это не так часто происходит, а если уйдут сразу несколько мастеров,то салон можно будет закрывать. Или срочно надо будет набирать новых мастеров и неизвестно какие там мастера по проф.уровню придут на место уволившихся.
ЕвгенияОткуда браться хорошим мастерам, если достойных школ не так уж много, желающих учиться гораздо больше, и обучение в них в основном не дешевое. Вот и идут девочки на курсы неизвестных преподавателей, которым самим в пору учиться. В моем случае почти так и было, на курсах информация сжата до нельзя*girl_to_take_umbrage*, практики и того меньше. Хорошо, что я попала в салон, где было у кого учиться, что я и делала постоянно, смотрела во все глаза, хваталась за всё, и помогала мастерам. Вот так основной опыт и приобрела, ну а потом курсы повышения постоянно. Вот училище, наверное, не так дорого, и времени для обучения побольше.
ВикторияКстати,мастера считают что ситуация просто поменялась на противоположную. Потому что было время когда они чтобы наработать опыт работали по нескольку лет бывает и с мизерным процентом у неадекватных руководителей и терпели их выходки потому как уйти не могли. Надо было отработать 1, а ещё лучше 2-3 года на постоянном месте как бы трудно не было,иначе на парикмахера с такой трудовой криво смотрели. А сейчас многие бывшие мастера открыли свои салоны и они относятся к персоналу гораздо лучше тех руководителей которые ничего не смыслят в салонном бизнесе.
И кол-во салонов всё растёт. Я живу в новом спальном районе,где строятся и строятся всё новые дома и кол-во салонов,несмотря на кризис, всё растёт.
А ситуация с мастерами работающими на дому тоже где-то обусловлена кризисом. Сейчас всё больше клиенток желают обслуживаться на дому у своего постоянного мастера по более умеренным чем в салонах цены по экономическим соображениям ( идти в простые парикмахерские не хотят,так как там редко найдёшь хорошего мастера ) и приличный мастер с широким кругом знакомств понимает что он больше заработает, работая на дому,чем в салоне. Знакомые мастера ,работающие в салоне и на дому,говорят что вынуждены уже отказывать новым клиенткам,стремящимся на дом к мастеру,так как просто не в состоянии всех обслужить.А их приоритет - это постоянные клиентки. Если мастер имеет возможность,то начинает работать только на дому. Либо набирается дружный коллектив из 2-3 мастеров и они снимают квартиру (аренда-то упала) и работают там. Или мастер арендует кресло (кабинет) в салоне где-то в центре или возле метро,чтобы его постоянным клиентам было удобно добираться к нему) и работает с директором салона по принципу: " Я тебе плачу каждый месяц энную сумму,а ты не вмешиваешся в мои дела". И таких мастеров всё больше и больше. И соответственно кол-во мастеров в салонах уменьшается всё больше и возникает дефицит кадров и директора идут на любые ухищрения чтобы заполучить мастеров в свой салон. Особенно трудно директорам новых салонов,так как когда по телефону мастер слышит, что салон новый и только открылся,то часто после этого уже не хочет ни о чём говорить с директором. Поэтому директора чаще именно новых салонов,чтобы не обанкротится, обещают мастерам нереальныо высокий % и нереальные условия труда.
У нас одинаковы проблемы, вы заметили?
Наверное у нас КРУЧЕ, все-таки! Почему? - Посты побольше....
